19歳の酒 公式ブログ › 2012年02月17日
『19歳の酒』について
※この記事はTOPに表示されます。新着更新記事は以下より表示いたします
泥だらけの田んぼで足が抜けなくなった事ありますか?
あぜ道に座り込んで青空見上げてオニギリ食べた事ありますか?
そして、お米が日本酒に生まれ変わる時の音を聞いた事がありますか?
まだお酒が飲めない19歳。
そんな時から自ら、田植え→稲刈り→お酒の仕込みを経験して
20歳を迎えて初めて口にする日本酒が自分達で造ったお酒だったら・・・
めちゃくちゃ素敵だと思いませんか!?
そんな19歳の若者達を情熱溢れる酒屋と酒蔵さんや農家さん、
そして愛情たっぷり飲食店さん達がサポートします!!
という事で・・・
2024年3月31日時点で満19歳の、関西一円に住む男女求む!!
【参加費用】各回現地(滋賀県東近江市)までの各自交通費実費のみ
【募集期間&人数】2024年5月上旬頃まで
【年間スケジュール】
★酒米の田植え 2024年5月中旬~下旬
★案山子作り 2024年7月下旬~8月上旬
★酒米の稲刈り 2024年9月後半の日曜日予定
★お酒の仕込み体験 2025年2月に予定
★搾りあがったお酒をタンクから利き酒 2025年3月上~下旬の日曜日予定
★2025年4月上旬~ 『19歳の酒』発売開始!協力飲食店さんでも提供開始
【『19歳の酒』に関するお問い合わせ】 19sake@gmail.com
興味を持ってくださっている19歳もしくはお知り合いの方は、上記メールよりお問い合わせ下さい。
泥だらけの田んぼで足が抜けなくなった事ありますか?
あぜ道に座り込んで青空見上げてオニギリ食べた事ありますか?
そして、お米が日本酒に生まれ変わる時の音を聞いた事がありますか?
まだお酒が飲めない19歳。
そんな時から自ら、田植え→稲刈り→お酒の仕込みを経験して
20歳を迎えて初めて口にする日本酒が自分達で造ったお酒だったら・・・
めちゃくちゃ素敵だと思いませんか!?
そんな19歳の若者達を情熱溢れる酒屋と酒蔵さんや農家さん、
そして愛情たっぷり飲食店さん達がサポートします!!
という事で・・・
2024年3月31日時点で満19歳の、関西一円に住む男女求む!!
【参加費用】各回現地(滋賀県東近江市)までの各自交通費実費のみ
【募集期間&人数】2024年5月上旬頃まで
【年間スケジュール】
★酒米の田植え 2024年5月中旬~下旬
★案山子作り 2024年7月下旬~8月上旬
★酒米の稲刈り 2024年9月後半の日曜日予定
★お酒の仕込み体験 2025年2月に予定
★搾りあがったお酒をタンクから利き酒 2025年3月上~下旬の日曜日予定
★2025年4月上旬~ 『19歳の酒』発売開始!協力飲食店さんでも提供開始
【『19歳の酒』に関するお問い合わせ】 19sake@gmail.com
興味を持ってくださっている19歳もしくはお知り合いの方は、上記メールよりお問い合わせ下さい。
たくさんのご応募お待ちしております!!!
2012年02月17日
自己紹介!かどや酒店の角本です(^_^)v
いやー、自己紹介をすっかり忘れておりました!
今回のプロジェクト「19歳の酒」は、先にこのような企画をされた方がいらっしゃったのですが、
あまりに素敵過ぎる企画に3人の酒屋が感激!
そこで、「じゃあ私達が引き継いで続けていこうではないか!」という事でスタートしたのであります。
で、酒屋3人について。
一体誰なんだ?
まずは、ワタクシから自己紹介。
当店はこんな店です。
酒の味以上に、造り手さんの「人」の事を伝える事を一番の思いとして持ってます。
月に1回か2回くらい、店内で飲み会もやってます。
閉店後の店内で立ち飲みスタイルの飲み会なんですよ。
★酒のアテ1品持ち寄り
★開栓した酒をみんなで割り勘
日本酒飲んだりワイン飲んだり。
酒代は割り勘なんで、ひとりではとてもとても買えない高いお酒だって飲める(^_^)v
会費はいつもだいたい1200円~2000円くらい。
これで10種類以上に日本酒やワイン飲めたらお得すぎますゼ!
そして!
当店は酒屋ですが、酒以上に人気があるのがコイツ!
ウーパールーパー
前なんか、スポーツ新聞の記者さんから「取材したいんですけど」って電話があって、
「お~、とうとうウチも新聞デビューか~??」って思ってたら、飼ってるウーパールーパーでしたから(笑)
酒を一切買わずにウーパールーパーだけを見に来る人が結構多い酒屋「かどや酒店」。
茨木市のチョー端っこでやってる酒屋ですが、万が一道に迷って偶然当店を発見したら是非とも
お立ち寄りください。
ワタクシが店長の「カドモトミノル」です。
ちょっと自己紹介し足りないので、また登場します~(^_^)v
★かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787
10:00~19:30(火~金)10:00~18:30(土日)
毎週月曜・祝日定休 蔵訪問の時は臨時休業あり
万博でガンバ大阪の試合がある時は閉店時間が10分くらい早くなる時も希にあり(笑)
ホームページ:http://www6.ocn.ne.jp/~kkadoya/
ブログ:http://kadoyasake.exblog.jp/
今回のプロジェクト「19歳の酒」は、先にこのような企画をされた方がいらっしゃったのですが、
あまりに素敵過ぎる企画に3人の酒屋が感激!
そこで、「じゃあ私達が引き継いで続けていこうではないか!」という事でスタートしたのであります。
で、酒屋3人について。
一体誰なんだ?
まずは、ワタクシから自己紹介。
当店はこんな店です。
酒の味以上に、造り手さんの「人」の事を伝える事を一番の思いとして持ってます。
月に1回か2回くらい、店内で飲み会もやってます。
閉店後の店内で立ち飲みスタイルの飲み会なんですよ。
★酒のアテ1品持ち寄り
★開栓した酒をみんなで割り勘
日本酒飲んだりワイン飲んだり。
酒代は割り勘なんで、ひとりではとてもとても買えない高いお酒だって飲める(^_^)v
会費はいつもだいたい1200円~2000円くらい。
これで10種類以上に日本酒やワイン飲めたらお得すぎますゼ!
そして!
当店は酒屋ですが、酒以上に人気があるのがコイツ!
ウーパールーパー
前なんか、スポーツ新聞の記者さんから「取材したいんですけど」って電話があって、
「お~、とうとうウチも新聞デビューか~??」って思ってたら、飼ってるウーパールーパーでしたから(笑)
酒を一切買わずにウーパールーパーだけを見に来る人が結構多い酒屋「かどや酒店」。
茨木市のチョー端っこでやってる酒屋ですが、万が一道に迷って偶然当店を発見したら是非とも
お立ち寄りください。
ちょっと自己紹介し足りないので、また登場します~(^_^)v
★かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787
10:00~19:30(火~金)10:00~18:30(土日)
毎週月曜・祝日定休 蔵訪問の時は臨時休業あり
万博でガンバ大阪の試合がある時は閉店時間が10分くらい早くなる時も希にあり(笑)
ホームページ:http://www6.ocn.ne.jp/~kkadoya/
ブログ:http://kadoyasake.exblog.jp/
2012年02月17日
畑酒造の今 その③
またまた畑酒造さんから写メールが届きました!
いよいよ山廃酒母も出来あがり300キロ小仕込み
試験醸造が本格的に始まった様です。
←これはモロミの経過を毎日細かく分析して
数値に表して書き込む経過簿です。
見えにくいですが、仕込み20号、
米は地元産・吟吹雪60%精米、
酵母は協会9号と書いておられますね。
恐らく山廃で9号となると酸がしっかり出そうなんで
個人的には最終酒度としては+-0ぐらいで
甘みを感じるぐらいが若者にはウケるかと
思うんですが・・・どうでしょう?
これから毎日このタンクの中では微生物により
糖化と発酵が同時に繰り広げられる訳ですが
小仕込みゆえ外気温や他の影響を受けやすいので
トラブル無く発酵が進めば良いですネ。
出来あがる頃には我々3軒の酒屋も
利き酒も兼ねて様子を見に行こうと思います。ん~楽しみ!
あ、そういえば我々の3軒の自己紹介もしなくてはいけませんねぇ。
近い内にUP出来ればと思いまーす!
by S
いよいよ山廃酒母も出来あがり300キロ小仕込み
試験醸造が本格的に始まった様です。
←これはモロミの経過を毎日細かく分析して
数値に表して書き込む経過簿です。
見えにくいですが、仕込み20号、
米は地元産・吟吹雪60%精米、
酵母は協会9号と書いておられますね。
恐らく山廃で9号となると酸がしっかり出そうなんで
個人的には最終酒度としては+-0ぐらいで
甘みを感じるぐらいが若者にはウケるかと
思うんですが・・・どうでしょう?
これから毎日このタンクの中では微生物により
糖化と発酵が同時に繰り広げられる訳ですが
小仕込みゆえ外気温や他の影響を受けやすいので
トラブル無く発酵が進めば良いですネ。
出来あがる頃には我々3軒の酒屋も
利き酒も兼ねて様子を見に行こうと思います。ん~楽しみ!
あ、そういえば我々の3軒の自己紹介もしなくてはいけませんねぇ。
近い内にUP出来ればと思いまーす!
by S