19歳の酒 公式ブログ › 2012年02月17日
『１９歳の酒』について
※この記事はTOPに表示されます。新着更新記事は以下より表示いたします
泥だらけの田んぼで足が抜けなくなった事ありますか？
あぜ道に座り込んで青空見上げてオニギリ食べた事ありますか？
そして、お米が日本酒に生まれ変わる時の音を聞いた事がありますか？
まだお酒が飲めない19歳。
そんな時から自ら、田植え→稲刈り→お酒の仕込みを経験して
20歳を迎えて初めて口にする日本酒が自分達で造ったお酒だったら・・・
めちゃくちゃ素敵だと思いませんか！？
そんな19歳の若者達を情熱溢れる酒屋と酒蔵さんや農家さん、
そして愛情たっぷり飲食店さん達がサポートします！！
という事で・・・
2024年3月31日時点で満１９歳の、関西一円に住む男女求む！！
【参加費用】各回現地（滋賀県東近江市）までの各自交通費実費のみ
【募集期間＆人数】2024年5月上旬頃まで
【年間スケジュール】
★酒米の田植え 2024年5月中旬～下旬
★案山子作り 2024年7月下旬～8月上旬
★酒米の稲刈り 2024年9月後半の日曜日予定
★お酒の仕込み体験 2025年2月に予定
★搾りあがったお酒をタンクから利き酒 2025年3月上～下旬の日曜日予定
★2025年4月上旬～ 『19歳の酒』発売開始！協力飲食店さんでも提供開始
【『１９歳の酒』に関するお問い合わせ】 19sake@gmail.com
興味を持ってくださっている１９歳もしくはお知り合いの方は、上記メールよりお問い合わせ下さい。
泥だらけの田んぼで足が抜けなくなった事ありますか？
あぜ道に座り込んで青空見上げてオニギリ食べた事ありますか？
そして、お米が日本酒に生まれ変わる時の音を聞いた事がありますか？
まだお酒が飲めない19歳。
そんな時から自ら、田植え→稲刈り→お酒の仕込みを経験して
20歳を迎えて初めて口にする日本酒が自分達で造ったお酒だったら・・・
めちゃくちゃ素敵だと思いませんか！？
そんな19歳の若者達を情熱溢れる酒屋と酒蔵さんや農家さん、
そして愛情たっぷり飲食店さん達がサポートします！！
という事で・・・
2024年3月31日時点で満１９歳の、関西一円に住む男女求む！！
【参加費用】各回現地（滋賀県東近江市）までの各自交通費実費のみ
【募集期間＆人数】2024年5月上旬頃まで
【年間スケジュール】
★酒米の田植え 2024年5月中旬～下旬
★案山子作り 2024年7月下旬～8月上旬
★酒米の稲刈り 2024年9月後半の日曜日予定
★お酒の仕込み体験 2025年2月に予定
★搾りあがったお酒をタンクから利き酒 2025年3月上～下旬の日曜日予定
★2025年4月上旬～ 『19歳の酒』発売開始！協力飲食店さんでも提供開始
【『１９歳の酒』に関するお問い合わせ】 19sake@gmail.com
興味を持ってくださっている１９歳もしくはお知り合いの方は、上記メールよりお問い合わせ下さい。
たくさんのご応募お待ちしております！！！
2012年02月17日
自己紹介！かどや酒店の角本です(^_^)v
いやー、自己紹介をすっかり忘れておりました！
今回のプロジェクト「１９歳の酒」は、先にこのような企画をされた方がいらっしゃったのですが、
あまりに素敵過ぎる企画に３人の酒屋が感激！
そこで、「じゃあ私達が引き継いで続けていこうではないか！」という事でスタートしたのであります。
で、酒屋３人について。
一体誰なんだ？
まずは、ワタクシから自己紹介。
当店はこんな店です。
酒の味以上に、造り手さんの「人」の事を伝える事を一番の思いとして持ってます。
月に１回か２回くらい、店内で飲み会もやってます。
閉店後の店内で立ち飲みスタイルの飲み会なんですよ。
★酒のアテ１品持ち寄り
★開栓した酒をみんなで割り勘
日本酒飲んだりワイン飲んだり。
酒代は割り勘なんで、ひとりではとてもとても買えない高いお酒だって飲める(^_^)v
会費はいつもだいたい１２００円～２０００円くらい。
これで１０種類以上に日本酒やワイン飲めたらお得すぎますゼ！
そして！
当店は酒屋ですが、酒以上に人気があるのがコイツ！
ウーパールーパー
前なんか、スポーツ新聞の記者さんから「取材したいんですけど」って電話があって、
「お～、とうとうウチも新聞デビューか～？？」って思ってたら、飼ってるウーパールーパーでしたから（笑）
酒を一切買わずにウーパールーパーだけを見に来る人が結構多い酒屋「かどや酒店」。
茨木市のチョー端っこでやってる酒屋ですが、万が一道に迷って偶然当店を発見したら是非とも
お立ち寄りください。
ワタクシが店長の「カドモトミノル」です。
ちょっと自己紹介し足りないので、また登場します～(^_^)v
★かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787
10:00～19:30（火～金）10:00～18:30（土日）
毎週月曜･祝日定休 蔵訪問の時は臨時休業あり
万博でガンバ大阪の試合がある時は閉店時間が１０分くらい早くなる時も希にあり（笑）
ホームページ：http://www6.ocn.ne.jp/~kkadoya/
ブログ：http://kadoyasake.exblog.jp/
今回のプロジェクト「１９歳の酒」は、先にこのような企画をされた方がいらっしゃったのですが、
あまりに素敵過ぎる企画に３人の酒屋が感激！
そこで、「じゃあ私達が引き継いで続けていこうではないか！」という事でスタートしたのであります。
で、酒屋３人について。
一体誰なんだ？
まずは、ワタクシから自己紹介。
当店はこんな店です。
酒の味以上に、造り手さんの「人」の事を伝える事を一番の思いとして持ってます。
月に１回か２回くらい、店内で飲み会もやってます。
閉店後の店内で立ち飲みスタイルの飲み会なんですよ。
★酒のアテ１品持ち寄り
★開栓した酒をみんなで割り勘
日本酒飲んだりワイン飲んだり。
酒代は割り勘なんで、ひとりではとてもとても買えない高いお酒だって飲める(^_^)v
会費はいつもだいたい１２００円～２０００円くらい。
これで１０種類以上に日本酒やワイン飲めたらお得すぎますゼ！
そして！
当店は酒屋ですが、酒以上に人気があるのがコイツ！
ウーパールーパー
前なんか、スポーツ新聞の記者さんから「取材したいんですけど」って電話があって、
「お～、とうとうウチも新聞デビューか～？？」って思ってたら、飼ってるウーパールーパーでしたから（笑）
酒を一切買わずにウーパールーパーだけを見に来る人が結構多い酒屋「かどや酒店」。
茨木市のチョー端っこでやってる酒屋ですが、万が一道に迷って偶然当店を発見したら是非とも
お立ち寄りください。
ちょっと自己紹介し足りないので、また登場します～(^_^)v
★かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787
10:00～19:30（火～金）10:00～18:30（土日）
毎週月曜･祝日定休 蔵訪問の時は臨時休業あり
万博でガンバ大阪の試合がある時は閉店時間が１０分くらい早くなる時も希にあり（笑）
ホームページ：http://www6.ocn.ne.jp/~kkadoya/
ブログ：http://kadoyasake.exblog.jp/
2012年02月17日
畑酒造の今 その③
またまた畑酒造さんから写メールが届きました！いよいよ山廃酒母も出来あがり300キロ小仕込み
試験醸造が本格的に始まった様です。
←これはモロミの経過を毎日細かく分析して
数値に表して書き込む経過簿です。
見えにくいですが、仕込み20号、
米は地元産・吟吹雪60％精米、
酵母は協会9号と書いておられますね。
恐らく山廃で9号となると酸がしっかり出そうなんで個人的には最終酒度としては+-0ぐらいで
甘みを感じるぐらいが若者にはウケるかと
思うんですが・・・どうでしょう？
これから毎日このタンクの中では微生物により
糖化と発酵が同時に繰り広げられる訳ですが
小仕込みゆえ外気温や他の影響を受けやすいので
トラブル無く発酵が進めば良いですネ。
出来あがる頃には我々3軒の酒屋も
利き酒も兼ねて様子を見に行こうと思います。ん～楽しみ！
あ、そういえば我々の3軒の自己紹介もしなくてはいけませんねぇ。
近い内にＵＰ出来ればと思いまーす！
by S
