19歳の酒 公式ブログ › 2013年02月
『19歳の酒』について
※この記事はTOPに表示されます。新着更新記事は以下より表示いたします
泥だらけの田んぼで足が抜けなくなった事ありますか?
あぜ道に座り込んで青空見上げてオニギリ食べた事ありますか?
そして、お米が日本酒に生まれ変わる時の音を聞いた事がありますか?
まだお酒が飲めない19歳。
そんな時から自ら、田植え→稲刈り→お酒の仕込みを経験して
20歳を迎えて初めて口にする日本酒が自分達で造ったお酒だったら・・・
めちゃくちゃ素敵だと思いませんか!?
そんな19歳の若者達を情熱溢れる酒屋と酒蔵さんや農家さん、
そして愛情たっぷり飲食店さん達がサポートします!!
という事で・・・
2024年3月31日時点で満19歳の、関西一円に住む男女求む!!
【参加費用】各回現地(滋賀県東近江市)までの各自交通費実費のみ
【募集期間&人数】2024年5月上旬頃まで
【年間スケジュール】
★酒米の田植え 2024年5月中旬~下旬
★案山子作り 2024年7月下旬~8月上旬
★酒米の稲刈り 2024年9月後半の日曜日予定
★お酒の仕込み体験 2025年2月に予定
★搾りあがったお酒をタンクから利き酒 2025年3月上~下旬の日曜日予定
★2025年4月上旬~ 『19歳の酒』発売開始!協力飲食店さんでも提供開始
【『19歳の酒』に関するお問い合わせ】 19sake@gmail.com
興味を持ってくださっている19歳もしくはお知り合いの方は、上記メールよりお問い合わせ下さい。
泥だらけの田んぼで足が抜けなくなった事ありますか?
あぜ道に座り込んで青空見上げてオニギリ食べた事ありますか?
そして、お米が日本酒に生まれ変わる時の音を聞いた事がありますか?
まだお酒が飲めない19歳。
そんな時から自ら、田植え→稲刈り→お酒の仕込みを経験して
20歳を迎えて初めて口にする日本酒が自分達で造ったお酒だったら・・・
めちゃくちゃ素敵だと思いませんか!?
そんな19歳の若者達を情熱溢れる酒屋と酒蔵さんや農家さん、
そして愛情たっぷり飲食店さん達がサポートします!!
という事で・・・
2024年3月31日時点で満19歳の、関西一円に住む男女求む!!
【参加費用】各回現地(滋賀県東近江市)までの各自交通費実費のみ
【募集期間&人数】2024年5月上旬頃まで
【年間スケジュール】
★酒米の田植え 2024年5月中旬~下旬
★案山子作り 2024年7月下旬~8月上旬
★酒米の稲刈り 2024年9月後半の日曜日予定
★お酒の仕込み体験 2025年2月に予定
★搾りあがったお酒をタンクから利き酒 2025年3月上~下旬の日曜日予定
★2025年4月上旬~ 『19歳の酒』発売開始!協力飲食店さんでも提供開始
【『19歳の酒』に関するお問い合わせ】 19sake@gmail.com
興味を持ってくださっている19歳もしくはお知り合いの方は、上記メールよりお問い合わせ下さい。
たくさんのご応募お待ちしております!!!
2013年02月18日
仕込体験、終了しましたー!!
去る2月10日と11日に「19歳の酒」仕込体験、無事終了しました!!
限られた日の限られた時間ですので酒造りの全工程を
体験出来る訳ではありませんが
洗米、浸漬、蒸し、手作業での放冷、仲添え、留め添えといった作業を
しっかりとお手伝いして頂きました。
今回は、その様子を・・・
もっとキャーキャー言うんかなと思いきや
しっかりと真面目な顔してましたヨ。
眠たい目をこすり寒い中朝早くに集合し
慣れない手つきで頑張りました!
大治郎さんのお母様&奥様お手製の
粕汁は冷えた体に染みわたる美味しさ。
本当に御馳走様でした!!
ここから先は大治郎さん達がモロミの管理をして下さいます。
搾るまでの経過状況は追ってアップいたしますので
来月17日の乾杯パーティーまで首を長~くしてお待ち下さい!!
限られた日の限られた時間ですので酒造りの全工程を
体験出来る訳ではありませんが
洗米、浸漬、蒸し、手作業での放冷、仲添え、留め添えといった作業を
しっかりとお手伝いして頂きました。
今回は、その様子を・・・
もっとキャーキャー言うんかなと思いきや
しっかりと真面目な顔してましたヨ。
眠たい目をこすり寒い中朝早くに集合し
慣れない手つきで頑張りました!
大治郎さんのお母様&奥様お手製の
粕汁は冷えた体に染みわたる美味しさ。
本当に御馳走様でした!!
ここから先は大治郎さん達がモロミの管理をして下さいます。
搾るまでの経過状況は追ってアップいたしますので
来月17日の乾杯パーティーまで首を長~くしてお待ち下さい!!
2013年02月08日
19歳の酒、畑酒造さんから近況報告③
またまたまた畑酒造さんから19歳の酒の酒母の様子が送られて参りました!
11日目の様子だそうです。
バナナ系の甘い香りが立ち込めてる様ですヨ。
14号酵母由来とはいえ、お米からこんな香りがする事を
是非19歳の子達に知って欲しいですねぇ~。
その一方では・・・
麹も気合い入れて造ってくれてます!
体験日は、かなり気温も下がって寒くなりそうです。
私達オッサン軍団は19歳の子達の熱気で暖を取ろうかしら・・・
当日、都合が悪く参加出来ない子も結構居られますが(残念!)
一生に一回の機会、参加出来る皆でその分も頑張りたいと思います。
いよいよですネ!!
11日目の様子だそうです。
バナナ系の甘い香りが立ち込めてる様ですヨ。
14号酵母由来とはいえ、お米からこんな香りがする事を
是非19歳の子達に知って欲しいですねぇ~。
その一方では・・・
麹も気合い入れて造ってくれてます!
体験日は、かなり気温も下がって寒くなりそうです。
私達オッサン軍団は19歳の子達の熱気で暖を取ろうかしら・・・
当日、都合が悪く参加出来ない子も結構居られますが(残念!)
一生に一回の機会、参加出来る皆でその分も頑張りたいと思います。
いよいよですネ!!
2013年02月02日
19歳の酒、畑酒造さんから近況報告②
皆様お疲れ様です!
またしても畑酒造さんから19歳の酒の酒母の様子が
写真で届きましたのでご報告を・・・
しっかりと14号酵母が湧き付いてますね~
これが5日目の酒母です。
もう少しの間、大事に大事に育てて本仕込へと備えます。
約1週間後が19歳の子達の酒仕込体験日ですが
この分だと10日、11日は添え仕込か仲仕込あたりですね~
いや、10日が初添えだと11日は踊り(何もしない)になるので
10日が仲で11日が留仕込という流れが理想ですねぇ・・・
まぁ大治郎さんの事なんで大丈夫でしょう!?(ちょっと心配)
またしても畑酒造さんから19歳の酒の酒母の様子が
写真で届きましたのでご報告を・・・
しっかりと14号酵母が湧き付いてますね~
これが5日目の酒母です。
もう少しの間、大事に大事に育てて本仕込へと備えます。
約1週間後が19歳の子達の酒仕込体験日ですが
この分だと10日、11日は添え仕込か仲仕込あたりですね~
いや、10日が初添えだと11日は踊り(何もしない)になるので
10日が仲で11日が留仕込という流れが理想ですねぇ・・・
まぁ大治郎さんの事なんで大丈夫でしょう!?(ちょっと心配)