19歳の酒 公式ブログ › 2014年02月
『19歳の酒』について
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泥だらけの田んぼで足が抜けなくなった事ありますか?
あぜ道に座り込んで青空見上げてオニギリ食べた事ありますか?
そして、お米が日本酒に生まれ変わる時の音を聞いた事がありますか?
まだお酒が飲めない19歳。
そんな時から自ら、田植え→稲刈り→お酒の仕込みを経験して
20歳を迎えて初めて口にする日本酒が自分達で造ったお酒だったら・・・
めちゃくちゃ素敵だと思いませんか!?
そんな19歳の若者達を情熱溢れる酒屋と酒蔵さんや農家さん、
そして愛情たっぷり飲食店さん達がサポートします!!
という事で・・・
2024年3月31日時点で満19歳の、関西一円に住む男女求む!!
【参加費用】各回現地(滋賀県東近江市)までの各自交通費実費のみ
【募集期間&人数】2024年5月上旬頃まで
【年間スケジュール】
★酒米の田植え 2024年5月中旬~下旬
★案山子作り 2024年7月下旬~8月上旬
★酒米の稲刈り 2024年9月後半の日曜日予定
★お酒の仕込み体験 2025年2月に予定
★搾りあがったお酒をタンクから利き酒 2025年3月上~下旬の日曜日予定
★2025年4月上旬~ 『19歳の酒』発売開始!協力飲食店さんでも提供開始
【『19歳の酒』に関するお問い合わせ】 19sake@gmail.com
興味を持ってくださっている19歳もしくはお知り合いの方は、上記メールよりお問い合わせ下さい。
泥だらけの田んぼで足が抜けなくなった事ありますか?
あぜ道に座り込んで青空見上げてオニギリ食べた事ありますか?
そして、お米が日本酒に生まれ変わる時の音を聞いた事がありますか?
まだお酒が飲めない19歳。
そんな時から自ら、田植え→稲刈り→お酒の仕込みを経験して
20歳を迎えて初めて口にする日本酒が自分達で造ったお酒だったら・・・
めちゃくちゃ素敵だと思いませんか!?
そんな19歳の若者達を情熱溢れる酒屋と酒蔵さんや農家さん、
そして愛情たっぷり飲食店さん達がサポートします!!
という事で・・・
2024年3月31日時点で満19歳の、関西一円に住む男女求む!!
【参加費用】各回現地(滋賀県東近江市)までの各自交通費実費のみ
【募集期間&人数】2024年5月上旬頃まで
【年間スケジュール】
★酒米の田植え 2024年5月中旬~下旬
★案山子作り 2024年7月下旬~8月上旬
★酒米の稲刈り 2024年9月後半の日曜日予定
★お酒の仕込み体験 2025年2月に予定
★搾りあがったお酒をタンクから利き酒 2025年3月上~下旬の日曜日予定
★2025年4月上旬~ 『19歳の酒』発売開始!協力飲食店さんでも提供開始
【『19歳の酒』に関するお問い合わせ】 19sake@gmail.com
興味を持ってくださっている19歳もしくはお知り合いの方は、上記メールよりお問い合わせ下さい。
たくさんのご応募お待ちしております!!!
2014年02月07日
2期目19歳の酒・仕込み開始!
19歳の酒2期目ご参加ならびにご協力頂いてる皆様お元気でしょうか?
いよいよ仕込体験の日が近づいてまいりました!
2期目にあたる25BYの19歳の酒用酒母造りが
先日の27日にスタートしましたヨ。
大治郎さんの奥様から写メが届きましたので報告します。
お酒造りの工程は全て大事なのですがお酒の元となる酒母造りは
主発酵の為の健全な酵母を増やす作業です。
ここでミスったら後に多大な影響を及ぼします。
大治郎さんの腕を信じてますが・・・良い酒母が出来ます様に!!
ま~初日は特になんちゅう事はないですねぇー・・・
毎日、細かくデータを取っては書き込んでゆきます。
温度調整の為のジャケットをタンクの周りにまいてます。
そして・・・先日2月4日、ついに酒母完成です!
このモコモコの泡の中にも無数の酵母が生きてますが
目に見えない微生物の働きに感心するばかりです。
これを元に9日と11日、19歳の皆さんに仕込んでもらいますので
厳寒の早朝になりますが皆さん寝坊せず元気な姿で集合してネ!
タグ :19歳の酒 酒造り体験
Posted by 19sake at
21:19
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